Whey protein là “vua” trong tất cả các loại protein giúp tạo cơ bắp. Nhưng bạn có biết là whey protein còn có tác dụng giúp bạn giảm cân. Cùng tìm hiểu cách whey giúp bạn đánh bại cơn đói và đạt được mục tiêu của mình nhé !

Chắc hẳn bạn đã biết whey protein là sự lựa chọn hàng đầu khi muốn tạo cơ bắp. Nhưng có thể bạn không biết rằng whey protein cũng là sự lựa chọn tuyệt vời khi bạn muốn giảm cân. Đúng vậy loại protein hấp thụ nhanh này chứa các hợp chất mạnh mẽ giúp ức chế cảm giác thèm ăn, điều này ngược lại với một thực tế rằng các chất lỏng (cụ thể là whey protein) được tiêu hóa một cách nhanh chóng.

Whey protein đã được chứng minh có tác động tích cực đến việc ức chế các hóc-môn gây cảm giác đói trong bao tử, khu kiểm soát cơn đói trong não, và có tác động tích cực lên lượng glucose trong máu. Nó còn được chứng minh có khả năng ức chế cảm giác thèm ăn vượt trội hơn so với casein protein trong thời gian ngắn.

Cùng tham khảo các lý do làm cho whey là sự lựa chọn tuyệt vời khi bạn muốn cắt mỡ giảm cân nhé !

1. Làm tăng hóc-môn giảm cảm giác thèm ăn.

Whey protein chứa nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học cao, những phân tử này tuy nhỏ nhưng tạo ra những tác động mạnh mẽ đến cơ thể. Glycomacro protein (GMP) là loại protein có thể đóng vai trò quan trọng trong việc ức chế cảm giác thèm ăn. GMP đã được chứng minh làm tăng sự tiết ra hóc-môn cholecystokinin trong ruột (CCK). CCK đóng vai trò quan trọng trong việc gửi tín hiệu về cảm giác thỏa mãn đến não. Điều này sẽ giúp bạn giảm khẩu phần ăn.

Một nghiên cứu trên tạp chí về khẩu vị đã chỉ ra rằng GMP trong whey có tác động lớn trong việc kiểm soát sự thèm ăn của bạn. Các nhà nghiên cứu đã cho những người tham gia thử nghiệm dùng whey protein thông thường và whey protein đã loại bỏ GMP trước khi tham gia vào một bữa tiệc thịnh soạn. Những cá nhân uống whey đã loại bỏ GMP ăn một lượng nhiều hơn đáng kể so với người dùng loại whey truyền thống. Đây là yếu tố làm cho các nhà nghiên cứu tin rằng GMP trong whey có tác động tốt đến việc giảm cảm giác thèm ăn.

2. Gửi tín hiệu có nguồn năng lượng đến não

 Whey protein chứa nhiều leucine (một chuỗi amino axit trọng yếu) hơn các nguồn protein khác. Ngoài chức năng tạo cơ nạc, whey protein còn có tác động trực tiếp tới cảm giác thèm ăn. Trong một nghiên cứu xuất bản trong tạp chí Khoa học, các nhà nghiên cứu đã tiêm một nhóm các con chuột với leucine và nhóm khác với giả dược. Sau đó cung cấp cho cả 2 nhóm với lượng thức ăn không giới hạn sau một thời gian ngắn cho chúng nhịn đói. Cả 2 nhóm đều tăng cân trong 24 giờ tiếp theo, nhưng nhóm chuột được tiêm leucine chỉ tăng 1/3 trọng lượng so với nhóm dùng giả dược.

Dường như có một mối quan hệ phức tạp giữa leucine, mTOR ( bộ điều chỉnh sự tăng trưởng trong tế bào đóng vai trò khởi động sự tổng hợp protein tạo cơ bắp) và vùng dưới đồi (vị trí của trung tâm kiểm soát cảm giác thèm ăn trong não). Các nhà nghiên cứu cho rằng mTOR có vai trò cảm nhận mức năng lượng và giúp điều chỉnh cảm giác thèm ăn.

 Khi bạn hấp thụ whey giàu leucine, leucine sẽ gửi tín hiệu “đã có nguồn năng lượng” tới mTOR. Và mTOR sẽ gửi tín hiệu đến vùng dưới đồi để điều chỉnh giảm cảm giác thèm ăn và làm bạn cảm thấy no.

3. Ổn định lượng glucose trong máu

Cơn đói là một trong những hệ quả của lượng đường glucose thấp. Sau bữa ăn, cụ thể là bữa ăn giàu carbohydrate (đặc biệt là carbohydrate đơn), lượng glucose trong máu tăng vọt tuy nhiên ngay sau đó lượng insulin cũng tăng theo để giữ lượng glucose trong mức bình thường. Sự tăng nhanh lượng glucose trong máu và phản ứng insulin theo sau đó có thể dẫn đến sự sụt giảm lượng glucose trong máu thời gian ngắn sau đó. Điều này sẽ dẫn tới các cơn đói và sự thèm ăn.

Whey protein có thể giúp bạn ngăn chặn phản ứng này bằng cách thúc đẩy tối ưu sự ổn định của lượng glucose trong máu và sự thèm ăn nhiều giờ sau khi ăn. Whey có tác động lớn trong việc giải phóng 2 loại incretin là glucagon-like peptide-1 (GLP-1) và glucose-dependent insulinotropic polypeptide (GIP). Incretin có tác dụng thúc đẩy phản ứng insulin đối với bữa ăn để đảm bảo sự kiểm soát lượng glucose trong máu.

Thay vì làm tăng lượng insulin và glucose trong máu một cách đột ngột và theo ngay sau đó là cơn đói. Whey protein sẽ giúp bạn giữ được mức năng lượng và glucose trong máu ổn định. Hơn nữa GLP-1 và GIP đều có chức năng giảm sự thèm ăn và chậm lại quá trình làm rỗng dạ dày.

Và nếu các loại sữa protein không hấp dẫn bạn, bạn cũng có thể tự chế biến cho mình các loại bánh, pizza, cháo bột yến mạch từ protein nhé !

NGUỒN: bodybuilding.com

 HÃY MUA HÀNG TẠI HỆ THỐNG PHÂN PHỐI TC SPORT FOOD NHÉ !