CÔNG DỤNG GIẢM CÂN VÀ NHỮNG LỢI ÍCH TUYỆT VỜI KHÁC CỦA RONG BIỂN

Ngoài những lợi ích vàng mà rong biển mang lại như ngăn ngừa ung thư, tăng cường chức năng tuyến giáp v.v thì giờ đây người ta tìm đến rong biển như một liệu pháp giảm cân an toàn

Ngăn chặn hấp phụ chất béo

Rong biển tăng cường khả năng của bạn để làm giảm sự hấp thu chất béo từ ruột. Chất xơ trong khối rong biển hấp thu chất béo nhiều hơn 75% so với cùng một lượng của bất kỳ thực phẩm nào khác . Chất xơ trong rong biển - alginate sẽ giúp cơ thể bạn ngăn chặn sự hấp thu và phá vỡ chất béo. Sợi alginate trong sự hấp thụ chất béo khối rong biển có hiệu quả hơn. Một số ước tính cho thấy rằng việc làm giảm sự hấp thu chất béo của nó mạnh hơn tới 60 lần so với các hình thức khác của chất xơ và các thành phần kiểm soát cân nặng tương tự.

Đốt cháy calo tạo ra nhiệt và ức chế sự sản xuất các tế bào mỡ

Thành phần fucoxanthin trong rong biển giúp kích hoạt UCPs và protein tách cặp thúc đẩy các tế bào mỡ giải phóng axit béo được lưu trữ thành năng lượng. Ngoài ra, chiết xuất từ rong biển (tảo nâu) làm cho các mô mỡ trắng hoạt động giống như chất béo nâu (được tìm thấy trong nhiều loài động vật ngủ đông và trẻ sơ sinh), giúp đốt cháy calo để tạo ra nhiệt. Hơn nữa, fucoxanthin ức chế sự sản xuất các tế bào mỡ mới góp phần quan trọng trong quá trình giảm cân.

Bằng cách hạ thấp mức insulin và giảm chất béo lưu trữ, fucoxanthin có tác dụng khử chất béo tự nhiên trên cơ thể. Khi mức insulin tăng, lượng mỡ trong cơ thể tích tụ một cách dễ dàng hơn còn khi hàm lượng chất này giảm thì đồng nghĩa với việc lượng mỡ thừa tích tụ cũng giảm theo. Ngoài ra, sự gia tăng của tỷ lệ trao đổi chất bởi các chiết xuất từ tảo biển giúp cơ thể bạn đốt cháy lượng calo nhiều hơn trong một ngày dài.

Chính vì vậy, việc thường xuyên bổ sung rong biển trong bữa ăn hằng ngày sẽ giúp bạn giảm cân nhanh chóng, hiệu quả mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe.

LỢI ÍCH ĐỐI VỚI SỨC KHỎE

Thải độc và giảm colesterol trong máu          

Thành phần quan trọng trong rong biển là chất fertile clement – có tác dụng điều tiết máu lưu thông, tiêu độc, loại bỏ các cặn bã trong cơ thể. Thêm vào đó, nó còn là chất không thể thiếu của tuyến giáp trạng, nơi tiết ra hooc-môn sinh trưởng, giúp cơ thể phát triển. Chính vì lẽ đó mà phụ nữ có thai và trẻ em được khuyến khích ăn các thực phẩm làm từ rong biển.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Alginate có trong rong biển cũng giúp làm chậm quá trình tiêu hóa khiến bạn cảm thấy no lâu hơn. Rong biển cũng giàu chất xơ. Một nghiên cứu tại Nhật Bản cho thấy rong biển làm tăng vi khuẩn có lợi trong ruột.

Nguồn chất dinh dưỡng quý từ rong biển

Rong biển là thực phẩm thanh đạm nhưng lại rất giàu chất dinh dưỡng. Rong biển có tác dụng bổ máu, tim, thận, hệ tuần hoàn, hệ bài tiết và các cơ quan sinh dục. Trong rong biển, hàm lượng vitamin A cao gấp 2-3 lần so với cà rốt, hàm lượng canxi cao gấp 3 lần sữa bò, B2 gấp 4 lần trứng. Rong biển khô rất giàu chất bột đường, chất xơ, đạm, sinh tố và chất khoáng. Thành phần quan trọng trong rong biển là chất fertile clement – có tác dụng điều tiết máu lưu thông, tiêu độc, loại bỏ các cặn bã trong cơ thể.  Fertile clement còn là chất không thể thiếu của tuyến giáp trạng, nơi tiết ra hooc-môn sinh trưởng, giúp cơ thể phát triển. Chính vì lẽ đó mà phụ nữ có thai và trẻ em được khuyến khích ăn các thực phẩm làm từ rong biển.

Ngăn ngừa ung thư

Lignans trong rong biển có khả năng ức chế sự hình thành và phát triển của các khối u, hạn chế các tế bào ung thư vào máu và di căn ung thư trên các phần khác của cơ thể. Ngoài ra lignans còn ngăn chặn sự tổng hợp estrogen trong các tế bào với hiệu quả tương tự như một số loại thuốc dùng trong trị hoá ung thư.

Phụ nữ sau thời kì mãn kinh, các mô mỡ chính là nơi estrogen được tổng hợp, một lượng lớn chất chuyển hoá estrogen là những nhân tố chính gây ra bệnh ung thư vú.

Tiến sĩ Jane Trà của Đại học Harvard đã xuất bản một bài báo nói rằng việc dùng rong biển thường xuyên có thể là một yếu tố quan trọng trong việc giảm tỉ lệ ung thư vú ở Nhật Bản.

Tăng cường chức năng tuyến giáp

Rong biển, đặc biệt là tảo biển, có chứa nguồn iốt dồi dào, chất này là thành phần chính của các hormone tuyến giáp rất cần thiết cho cơ thể người. Bởi vì, các hóc môn tuyến giáp điều chỉnh sự chuyển hoá trong mọi tế bào của cơ thể và hầu như giữ vai trò tất cả các chức năng sinh lý. Dấu hiệu của việc thiếu iốt trong tuyến giáp là bệnh bướu cổ. Trên thế giới có đến 200 triệu người bị bệnh bướu cổ, trong đó có 4% là do thiếu muối iôt.

Giúp cải thiện sức khỏe tim mạch

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rong biển có thể dùng để ngăn ngừa chứng cao huyết áp ở động vật. Nghiên cứu từ Đại học Kyoto cho thấy các sợi từ tảo biển nâu cũng có hiệu quả trong việc làm giảm huyết áp và giảm nguy cơ đột quỵ ở những đối tượng dễ mắc các vấn đề tim mạch.

Một nghiên cứu kéo dài 25 năm, tập trung vào những người dân sống lâu nhất - người Okinawa cho thấy, cư dân tại đây có huyết áp rất ổn định, mức cholesterol thấp và minh mẫn kể cả khi về già. Các nhà nghiên cứu nhận thấy rong biển chiếm tới hơn 50% lượng rau quả họ ăn hàng ngày.

Ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh 

Các nhà khoa học đã chứng minh rằng hàm lượng axit folic hấp thụ trong bữa ăn là cần thiết để ngừa các khuyết tật bẩm sinh, bao gồm cả bệnh bại liệt ở trẻ em. Axit folic có rất nhiều trong rong biển. Vì thế, việc bổ sung rong biển vào bữa cơm của gia đình là hoàn toàn cần thiết. Súp và các món hầm với rong biển hoặc ăn kèm rong biển với salad là những món ăn rất bổ dưỡng.

Bệnh huyết áp

Rong biển hấp thu từ nước biển hơn 90 loại khoáng chất với hàm lượng muối thấp và canxi cao. Do đó, rong biển có tác dụng làm giảm huyết áp. Và vì thế, đối với những người bị cao huyết áp thì rong biển là loại thực phẩm được ưu tiên hàng đầu.

 Chống viêm

Một số loài rong biển là những nguồn duy nhất của cacbon hidrat làm giảm nguy cơ viêm nhiễm cho cơ thể con người, giống như những chất có tên gọi là fucans. Thêm vào đó, rong biển còn là một nguồn magiê phong phú, chất được cho là có khả năng ngăn ngừa bệnh đau đầu; đau nửa đầu và giảm chứng hen suyễn.

 Giảm căng thẳng trong thời kì mãn kinh

Rong biển chứa magiê còn giúp phụ nữ đang trong thời kì mãn kinh có giấc ngủ ngon hơn, chất lignans trong rong biển làm estrogen yếu đi (lượng hóc môn estrogen tăng nhanh trong thời kì mãn kinh của phụ nữ). Rong biển làm giảm bớt sự khó chịu đối với những phụ nữ có trịêu chứng nóng đột ngột trong người.

 Diệt khuẩn, làm sạch máu

Thành phần quan trọng nhất có trong rong biển là fertile clement. Đây là chất có tác dụng điều tiết máu lưu thông, tiêu độc, loại bỏ các cặn bã có trong cơ thể. Thêm vào đó, nó còn là chất không thể thiếu của tuyến giáp trạng, nơi tiết ra hooc-môn sinh trưởng, giúp cơ thể phát triển. Chính vì lẽ đó mà phụ nữ có thai và trẻ em được khuyến khích ăn các thực phẩm làm từ rong biển.

Lợi ích của rong biển trong làm đẹp

Rong biển còn có lợi cho việc làm đẹp

– Xóa nếp nhăn: Rong biển là thực phẩm tính kiềm, có tác dụng giúp cơ thể điều tiết lượng kiềm trong máu, duy trì độ pH ổn định, ngăn ngừa sự bài tiết chất nhờn. Từ đó, làn da được cân bằng, hỗ trợ việc chống lão hóa và làm mờ nếp nhăn tốt hơn.

– Trị mụn: Với lượng muối vừa phải, rong biển có khả năng sát trùng, kháng viêm nên có thể giúp giảm sưng tấy cho vùng da bị mụn. Rong biển thanh lọc, diệt khuẩn cho cơ thể nhờ đó hạn chế sự hình thành và gia tăng của mụn.

– Dưỡng thể: Rong biển vốn chứa nhiều khoáng chất, nó sẽ giải các chất độc hại và tăng cường sự tuần hoàn máu, cho phép các chất dinh dưỡng trong tảo biển thâm nhập vào da.

– Làm đẹp tóc: Trong rong biển có nhiều vitamin và chất khoáng, vì vậy rất thích hợp để bổ sung dưỡng chất cho tóc khiến mái tóc trở nên mềm mại, mượt mà hơn.