Glutamine là gì?

Glutamine là một amino acid được sản xuất trong cơ thể mỗi người, có tác dụng xây dựng cơ bắp mạnh mẽ. Cơ thể luôn cần Glutamine, vì nó có tác dụng làm tăng khả năng sản sinh hormon, sức đề kháng một cách tự nhiên và giúp phục hồi sau các buổi tập nhanh hơn. Đây cũng là một trong 20 axit amin được mã hóa bởi mã di truyền tiêu chuẩn.

60% dạng tự do của Amino acid có trong khung xương là Glutamine. Glutamine đóng vai trò chủ yếu trong quá trình chuyển hóa Protein, và nó cũng là chất dinh dưỡng quan trọng cho những người luyện tập thể hình. Khi được cung cấp đầy đủ, nó sẽ giúp những người luyện tập thể hình giảm sự mất đi, sự phá hủy của cơ bắp. 

Nguồn Glutamine trong thiên nhiên

Glutamine được tìm thấy nhiều trong thực phẩm thiên nhiên như: Thịt bò, thịt heo, bắp, phô mai, lòng trắng trứng, sữa, sữa chua, các loại hạt, rau mùi, đậu nành, thịt gia cầm, bắp cải xanh,… các sản phẩm từ sữa và các thực phẩm bổ sung L-Glutamine.

Chức năng của Glutamine

1. Tổng hợp đạm (Protein).
2. Tăng cường hệ miễn dịch và là nguồn năng lượng cơ bản cho hệ miễn dịch.
3. Chống nhiễm độc, giảm tác dụng phụ của hóa trị và xạ trị.
4. Chống lo âu, trầm cảm, stress.
5. Ổn định tế bào, thúc đẩy sự hồi phục tế bào tổn thương ví dụ bong gân.
6. Tăng sức chịu đựng của cơ bắp, hồi phục cơ sau tập luyện.
7. Tăng cường hóc môn tăng trưởng (HGH) lên đến 400% – tăng trao đổi chất – đốt cháy nhanh mỡ thừa – Hệ tiêu hóa khỏe và tạo cơ bắp.
8. Chống viêm nhiễm, bệnh tật và ung thư.
9. Tăng cường chức năng não do cùng chất dẫn truyền thần kinh cung cấp dinh dưỡng cho não làm trí nhớ chủ ý tốt hơn, khả năng hồi tưởng tốt hơn, tăng sự chú ý và năng lực tập trung.
10. Cân bằng lượng insulin do dó kiểm soát lượng đường trong máu do đó ngừa bệnh tiểu đường, hỗ trợ điều trị tiểu đường.

Glutamine đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp nhiên liệu (nitơ và carbon) đến các tế bào của cơ thể. Glutamine cần thiết để tạo ra các hóa chất khác của cơ thể (enzym và hóc môn) như các axit amin khác và đường glucose.

Ni tơ rất cần thiết để làm lành vết thương và duy trì chức năng sống của các cơ quan sau phẫu thuật hay chấn thương. Glutamine có thể cung cấp một phần ba nhu cầu về ni tơ đó.

Glutamine còn được dùng như một chất dinh dưỡng bổ sung cho các vận động viên để duy trì hay tăng chức năng miễn dịch và duy trì mức protein trong những giai đoạn tập luyện nặng. Những nghiên cứu vào thập niên 1990 chứng minh rằng nồng nộ glutamine trong huyết tương giảm là dấu hiệu chỉ điểm của chứng mệt mỏi, gắng sức thái quá của vận động viên.

Người ta hay dùng glutamine hỗ trợ các chức năng của hệ tiêu hóa như chống viêm bao tử, viêm đại tràng và hoành tá tràng. Cũng được sử dụng chống trầm cảm, buồn rầu, bồn chồn, lo âu, mất ngủ, tăng cường cho các hoạt động thể chất như tăng cường và phục hồi cơ bắp sau thi đấu, hỗ trợ giải độc rượu,…

Hàng ngày chúng ta ăn rất nhiều thực phẩm đủ loại nhưng vẫn không đủ lượng Glutamine cần thiết cho mỗi ngày. Bên cạnh đó, nhu cầu này sẽ tăng lên khi chúng ta bị stress. 

Giúp giải quyết vấn đề tập luyện quá độ: tập luyện quá sức có thể ảnh hưởng tới tất cả chúng ta vào thời điểm này hay thời điểm khác. Điều này xảy ra khi cơ thể của bạn kiệt sức và không gặt hái được kết quả. Việc hỗ trợ với glutamine, cùng với nghỉ ngơi và ăn uống có lợi cho sức khỏe có thể giúp bạn tu sửa lại những mô tế bào bị thương tổn từ tập luyện quá độ và giúp bạn phục hồi. 

Glutamine và những điều cần biết

Glutamine không giống như cafein hay các thuốc hỗ trợ giúp đốt cháy mỡ, những cái mà bạn có thể cảm giác được kết quả ngay lập tức. Ảnh hưởng của glutamine mà bạn trông chờ là tăng phục hồi sau buổi tập và giảm DOMS (giảm đau cơ). Những ảnh hưởng này thường là không được nhận ra, nhưng nó vẫn ở đó, ví dụ tăng cường sức đề kháng với bệnh tật, và giảm vỡ cơ.

Chưa có thông tin nào về độc hại của sản phẩm hỗ trợ Glutamine. Ảnh hưởng phụ kèm theo với dùng quá liều là táo bón và đau bụng.

Glutamine là một sản phẩm hỗ trợ thường dùng cùng với Whey Protein.

Được hỗ trợ mạnh cả về mặt khoa học lẫn chứng cớ thực tế, Glutamine đã trở thành một trong những loại sản phẩm hỗ trợ phổ biến nhất trong thị trường. Nó đáng để thử, và điều quan trọng là nó không quá đắt. 

Tổng hợp Bảo Trân