Cùng tìm hiểu làm cách nào mà protein shake có thể giúp bạn tăng hơn 2kg giảm mỡ vùng eo hoặc giúp bạn cắt nét cho cuộc thi nhé!

Đương nhiên, cách tốt nhất để cung cấp protein cần thiết trong chế độ ăn là từ thực phẩm rắn. Nhưng có một điều mà tôi tin là sẽ có nhiều người tập thể hình đồng ý đó là không phải lúc nào cũng dễ dàng để có được tất cả lượng protein cần thiết từ bữa ăn. Đặc biệt là khi bạn phải làm việc toàn thời gian và không thể chuẩn bị được tất cả bữa ăn. Đây là lý do protein shake có chỗ đứng trong thế giới của thực phẩm bổ sung. Tất cả bạn cần chỉ là bột protein chất lượng tốt, một bình lắc và một ít nước và bạn sẽ có tất cả protein mình cần để cung cấp cho cơ bắp.

Tại sao nhiều người tập thể hình dùng protein shake?

Vì protein ngoài dùng để tạo cơ bắp còn dùng để tạo ra hóc-môn, en-zim, sứ giả của tế báo, axit nucleic, và thành phần của hệ miễn dịch. Nếu không có đủ một lượng protein cần thiết, cơ thể chúng ta sẽ không thể tạo nên cấu trúc có vai trò trong việc hình thành mọi tế bào, mô và nội tạng. Thiếu đi protein, cơ thể chúng ta cũng không thể tạo ra các hợp chất sinh hóa cần thiết cho chức năng của hệ tim mạch, sự co cơ, phát triển và hồi phục của cơ. Thiếu hụt protein làm cơ bắp của chúng ta không thể tự làm lành và hồi phục nhanh chóng. Điều này có thể dẫn tới việc cơ bắp bị tập luyện quá sức và dẫn tới tổn thương cơ.

Sau tập luyện cũng là thời gian tốt nhất để nạp protein vào cơ thể. Từ đó protein được vận chuyển đến cơ bắp để hồi phục các “micro tears” (sự xé nhỏ cơ trong các mô cơ do sự co cơ trong quá trình tập luyện) trong cơ bắp.

Vì thức ăn rắn cần nhiều thời gian để tiêu hóa và phân giải protein rồi mới đưa tới cơ bắp, nên việc dùng protein shake ngay sau khi tập luyện sẽ mang lại nhiều lợi ích cho bạn. Protein trong protein shake chỉ cần 30 phút để đến với cơ bắp sau khi uống.

Protein nào là sự lựa chọn tốt nhất?

Whey protein là thực phẩm bổ sung được ưa chuộng với những đối tượng muốn tăng cơ bắp, nâng cao thể chất cũng như cải thiện sức khỏe. Để quyết định protein nào là tốt nhất, thông thường chúng ta cần một tiêu chuẩn nhất định để đo lường. Và tiêu chuẩn thường được dùng để đo lường chất lượng của protein là Giá trị sinh học (gọi tắt là BV). BV là hàm lượng nitrogen (protein trong cơ thể tính bằng gram) có thể thay thế bằng 100 gram protein trong chế độ ăn của một người lớn.

Protein với giá trị sinh học cao được nhiều người cho rằng tốt nhất để thúc đẩy sự tăng trưởng. Đây cũng là gây nhiều tranh luận trong giới khoa học. Tuy nhiên hầu hết những nhà khoa học nghiên cứu về protein đồng ý rằng chỉ số BV càng cao, protein càng được tiêu hóa, sử dụng và giữ lại trong cơ thể tốt hơn. Điều này cũng đồng nghĩa với việc tạo được nhiều cơ nạc hơn. Dù vậy đây cũng là chủ đề phức tạp và chưa có câu trả lời rõ ràng.

Whey là một loại protein hoàn thiện với giá trị sinh học cao và điều này có nghĩa là nó chứa đầy đủ các amino axit thiết yếu và không thiết yếu và chứ hàm lượng chuỗi amino axit phân nhánh (BCAAs) cao nhất được tìm thấy trong tự nhiên. Chỉ số BV của whey là gần 104, của trứng là 100, sữa nguyên chất là 91, casein là 77, thịt bò là 80, đậu nành là 74, lúa mì là 54 và đậu là 49.

Chỉ số BV hay giá trị sinh học chỉ là một tiêu chí trong việc lựa chọn protein. Mặc dù quan trọng, nhưng mọi người thường quá coi trọng nó. Bạn có thể thấy như thịt bò có chỉ số BV khá thấp nhưng là nguồn cung cấp protein quan trọng không thể thiếu hàng thập kỷ nay. Đậu nành có chỉ số BV thấp nhưng có nhiều dinh dưỡng hữu ích khác. Chúng ta có thể xem xét chỉ số BV như một tiêu chí chung để chọn lựa protein nhưng cũng không nên vì vậy mà bỏ qua lợi ích từ những nguồn protein khác.

Nên nạp bao nhiêu protein?

Lượng protein bạn cần để tạo cơ bắp ít nhất là 1gram trên 1lbs (0.454kg) trọng lượng cơ thể (nếu bạn nặng 54kg (120lbs) bạn cần 120gram protein). Bất kỳ lượng protein tăng thêm nào so với hàm lượng tối thiểu để tạo cơ bắp này sẽ giúp bạn tăng cường quá trình hồi phục cơ.

Dù đã có nhiều tranh cãi và hàm lượng protein tối đa mà bạn có thể nạp vào cơ thể, nhưng tôi tin rằng việc một người nạp quá nhiều protein vào cơ thể là không thể xảy ra. Tuy nhiên nếu bạn đang dùng một lượng lớn protein thì bạn nên bổ sung canxi và magiê vào chế độ ăn của mình. Lượng lớn protein đã được chứng minh là sẽ dùng hết canxi và magiê trong cơ thể. Có hơn 1 lý do tại sao tôi khuyên bạn nên bổ sung nhiều protein. Không chỉ cơ bắp của chúng ta cần protein để phục hồi và phát triển mà ba phần tư chất rắn trong cơ thể chúng ta cũng cần có protein.

Thời điểm tốt nhất để nạp protein vào cơ thể?

Giờ bạn đã biết lợi ích protein và nên dùng bao nhiêu protein, vậy câu hỏi tiếp theo là thời điểm tốt nhất để nạp protein ? Một trong những thời điểm cơ thể bạn cần protein nhất là ngay sau khi bạn tập luyện. Vì đây là thời điểm cơ thể bạn bắt đầu hồi phục, nạp protein vào thời điểm này sẽ cho cơ bắp bạn nhiên liệu cần thiết để hồi phục và phát triển.

Bạn cũng nên có những bữa ăn nhỏ giàu protein vào khoảng ba đến bốn giờ sau tập luyện. Đây là cách cung cấp cho cơ bắp bạn nguồn protein liên tục để hồi phục. Việc cung cấp cho cơ thể các thức uống protein hay các protein hấp thu chậm trước giờ đi ngủ cũng vô cùng quan trọng. Vì trong giấc ngủ cơ thể của bạn sẽ dần dùng cạn protein. Bạn cũng nên chú trọng bữa sáng vì đây là thời điểm cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể sau một giấc ngủ dài.

Kết luận

Dù mục tiêu của bạn là gì, protein cũng là nền tảng cho bất kỳ chế độ dinh dưỡng nào. Nó là thành phần thiết yếu để đạt được tiến bộ tối ưu về thể chất, vóc dáng cũng như phong độ trong thể thao. Không chỉ những người tập thể dục, thể thao, chơi gym, tập tạ thường xuyên đạt được nhiều lợi ích từ việc cung cấp đủ protein. Mà cả những người không quan tâm tới thể hình cũng tìm được nhiều lợi ích chế độ ăn giàu protein như chống lão hóa...Nhưng tự mình trải nghiệm chính là cách duy nhất để biết được protein mang lại lợi ích cho bạn như thế nào.

NGUỒN: bodybuilding.com

HÃY MUA HÀNG TẠI HỆ THỐNG PHÂN PHỐI TC SPORT FOOD NHÉ !