Yến mạch là gì?
Yến mạch là một loại thực phẩm ngũ cốc được trồng quanh năm ở vùng khí hậu ôn đới như Mỹ, Cannada, Ba Lan, Nga, Đức, Úc… Vì thế, ở nước ta, hầu hết các sản phẩm từ yến mạch đều là nhập khẩu. Đây là loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao cho sức khoẻ của con người. Do đó, yến mạch ngày càng được mọi người ưa thích và dần phổ biến trên toàn thế giới.
Thành phần dinh dưỡng của yến mạch
Yến mạch chứa carbohydrate hấp thu chậm vì vậy giúp có cảm giác no lâu và hơn thế nữa cung cấp năng lượng cho một ngày làm việc. Trong yến mạch giàu các chất đạm thiên nhiên, chất béo không bão hòa, vitamin và các chất dinh dưỡng quan trọng khác.
Các thành phần chính trong yến mạch gồm: 66% carbohydrate, 11,2% protein, 9,2% chất béo, 7,1% chất xơ và các thành phần khác như các nguyên tố khoáng chất vi lượng natri, canxi, kali, sắt, magiê, phốt pho, kẽm, đồng, crôm, mangan, selenium (một loại chất chống oxy hóa)… Các loại vitamin B1, B2, B3, B6, E… chiếm 4.5%.
Những lợi ích khi sử dụng yến mạch:
Cải thiện đường tiêu hóa
Nhờ lượng chất xơ hòa tan cao nên yến mạch có tác dụng tốt cho đường tiêu hóa. Dùng yến mạch hàng ngày giúp chống táo bón, tăng nhu động ruột.
Giúp bảo vệ tim, giảm cholesterol:
Chất rắn beta – glucan có trong yến mạch giúp làm giảm cholesterol xấu LDL (loại cholesterol có hại cho tim mạch) song không gây tác hại đến các cholesterol tốt HDL. Dùng yến mạch mỗi ngày có thể giảm nguy cơ bị đau tim, tiểu đường và béo phì, giảm lượng cholesterol trong máu và phòng tránh bệnh loãng xương, béo phì, ung thư (đặc biệt là ung thư vú ở phái nữ)…
Kiểm soát đường máu
Yến mạch là một trong những thực phẩm nên dùng ở người mất cân bằng đường máu vì giúp giảm hấp thụ glucose ở ruột. Chất xơ hòa tan có trong yến mạch giúp giảm sự gia tăng đường huyết, hỗ trợ tốt cho bệnh nhân tiểu đường.
Giúp có cảm giác no lâu
Bữa ăn sáng với yến mạch thật là tuyệt vời vì giúp cảm giác no lâu. Carbohydrate trong yến mạch là những carbohydrate hấp thụ chậm giúp kiểm soát sự thèm ăn và đặc biệt duy trì mức đường huyết được ổn định.
Giúp giảm cân
Nếu bạn dùng yến mạch mỗi ngày sẽ có tác dụng giảm cân hiệu quả, ngoài ra còn thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giảm cảm giác ăn vô độ và tích lũy chất béo. Có thể kết hợp thêm với sinh tố trái cây, sữa hoặc yaourt.
Tác dụng tốt cho hệ thần kinh
Nhờ hàm lượng vitamin nhóm B cao nên việc dùng yến mạch mỗi ngày rất tốt cho hệ thần kinh trung ương.
Dự phòng các bệnh lý tuyến giáp
Yến mạch là thức ăn không nên bỏ lỡ ở những người có vấn đề tuyến giáp. Nhờ hàm lượng iod, chất khoáng giúp kích thích tuyến giáp sản xuất hormon. Việc dùng yến mạch hàng ngày có tác dụng tốt cho sức khỏe và dự phòng các rối loạn chuyển hóa.
Cải thiện hệ thống miễn dịch
Yến mạch là một trong những thực phẩm tốt giúp tăng cường miễn dịch của cơ thể. Trong yến mạch có chứa bêta-glucane giúp tế bào miễn dịch “xác định” vị trí nhiễm trùng, giúp loại bỏ vi sinh vật gây bệnh.
Có tác dụng lợi tiểu
Trong yến mạch có chứa lượng chất khoáng đặc biệt silicium vì vậy có tác dụng thải trừ acid uric và lợi tiểu. Dùng yến mạch hàng ngày giúp dự phòng gút và viêm khớp dạng thấp.
Các loại yến mạch
Hiện nay yến mạch có thể dễ dàng được tìm thấy ở các siêu thị, cửa hàng chuyên bán thực phẩm nhập khẩu, vì vậy thì sản phẩm yến mạch cũng hết sức đa dạng. Trong đó, thường chúng sẽ được phân làm 4 loại sau:
– Yến mạch nguyên hạt (Oat groats): loại yến mạch này khá dai, khi nấu tốn nhiều nước và thời gian nấu lâu.
– Yến mạch cắt nhỏ (Steal cut oats): là loại yến mạch được cho vào máy thép chia thành 2, 3 phần. Loại yến mạch này tuy tốn ít nước hơn nhưng vẫn mất khá lâu để nấu chín.
– Yến mạch cán (Rolled oats): Đây cũng là loại yến mạch phổ biến hay được dùng nhất (là loại yến mạch cắt nhỏ hấp chín và lăn dẹt). Loại càng mỏng thì thời gian nấu càng nhanh.
– Yến mạch “ăn liền” (Instant Oats): là loại yến mạch được cán cực kỳ mỏng, có thể cho nước sôi vào là dùng được ngay. Tuy nhiên nó cũng chứa ít thành phần dinh dưỡng hơn so với các loại còn lại.
Một số món ăn làm từ yến mạch giúp giảm cân
Yến mạch có công dụng giảm cân khá hiệu quả. Vì vậy, nếu bạn muốn giảm cân và duy trì vóc dáng đẹp thì có thể sử dụng yến mạch để chế biến thành các món ăn hằng ngày. Các món ăn làm từ yến mạch giúp giảm cân có thể kể đến như: cháo yến mạch, salad sữa chua yến mạch, yến mạch và gạo lứt, yến mạch với các loại trái cây khô và các loại hạt, yến mạch với nho và bơ đậu phộng, yến mạch với chuối và mật ong… Các món ăn từ yến mạch không chỉ có tác dụng giảm cân hoàn hảo mà còn có hương vị thơm ngon và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Cháo Yến Mạch Thịt Xay
Yến Mạch Mix Trái Cây
Bánh Yến Mạch
Sản phẩm bạn quan tâm
-
0 VND
- LỊCH NGHỈ TẾT CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM THỂ THAO TC (01/28/2019)
- PRE WORKOUT - SỨC MẠNH TRÀN TRỀ CHO BUỔI TẬP (01/23/2019)
- CÂU CHUYỆN VỀ NGHỊ LỰC PHI THƯỜNG CỦA VĐV NGUYÊN THI - ĐẠI SỨ TCSPORTFOOD (01/19/2019)
- CHỊ RUBY TRẦN - ĐẠI SỨ THƯƠNG HIỆU MUSCLE TECH TẠI VIỆT NAM (01/09/2019)
- NHỮNG ĐIỀU CHƯA KỂ CỦA ĐẠI SỨ THƯƠNG HIỆU MUSCLE TECH VIỆT NAM - ANH TRẦN HOÀNG DUY PHÚC (01/09/2019)
- BẬT MÍ VẾ KINH NGHIỆM THI ĐẤU VÀ DINH DƯỠNG CỦA CÁC ĐẠI SỨ (12/25/2018)
- SIÊU PHẨM TĂNG CƠ ISO ZERO - MUA 1 TẶNG 1 (12/24/2018)
- TUYỂN GẤP 10 NHÂN VIÊN KINH DOANH - PHÚC LỢI CAO (12/03/2018)
- Cần tuyển vị trí CHUYÊN VIÊN MARKETING (Full time) (04/17/2018)
- TIẾT LỘ BÍ QUYẾT NHẬN BIẾT HÀNG CHÍNH HÃNG MUSCLETECH (02/08/2018)
- NÊN MUA HÀNG CỦA MUSCLE TECH CHÍNH HÃNG Ở ĐÂU ? (01/18/2018)
- GIẢI THỂ HÌNH THẾ GIỚI LẦN THỨ 9 TẠI MONGOLIA – 9TH WBPF WORLD BODYBUILDING AND PHYSIQUE SPORT CHAMPIONSHIPS AND ANNUAL CONGRESS (10/06/2017)
- TẤT TẦN TẬT VỀ CỬ TẠ (09/28/2017)
- GIẢI THỂ HÌNH MR. OLYMPIA 2017 (09/16/2017)
- SIÊU KHUYẾN MÃI NITRO TECH MUA 2 TẶNG 1 (03/29/2017)
- SELFIES CỦA CÁC NÀNG GYMER XINH ĐẸP NÓNG BỎNG NHẤT (02/22/2017)
- 3 CẶP ĐÔI SỞ HỮU VÓC DÁNG NÓNG BỎNG NHỜ ĐAM MÊ THỂ HÌNH (02/14/2017)
- TIẾT LỘ VỀ TRẦN HOÀNG DUY PHÚC - VĐV TIN DÙNG SẢN PHẨM CỦA MUSCLE TECH (11/28/2016)
- 8 THỜI ĐIỂM KHÔNG NÊN TẬP THỂ DỤC (11/19/2016)
- VIDEO buổi OFFLINE do CÔNG TY TC SPORT FOOD tổ chức (11/13/2016)
Nhận xét của bạn:
Nhận xét